La rentabilité financière d’un projet avocatier

Le marché de l’avocat est très prometteur au Maroc, c’est un produit star qui a une croissance supérieure à 7% et une part de marché qui est égale à 2%. Sur le marché marocain, le prix des avocats sur l’arbre varie en fonction de la variété et oscille entre 15-22dhs pour le calibre 1. Par conséquent, l’investissement en avocatier est très intéressant, mais une étude de faisabilité préalable à l’installation du projet s’impose. En effet, un investissement sans une étude préalable sera fort probablement voué à l’échec. L’étude financière vient après une étude technique très approfondie qui vise à évaluer le potentiel d’un terrain agricole à abriter un projet avocatier.

Quant à l’analyse financière d’un projet avocatier, les charges variables pour un ha tournent autour de 45000 dhs. La masse salariale dépend de la superficie et les investissements physiques sont autour de 370000dhs par ha. L’analyse financière approfondie d’un projet avocatier d’une superficie de 17 ha a révélé qu’il faut 8 ans pour récupérer l’argent investi et 4 ans pour commencer à avoir des cash-flows positifs.

Le taux de rentabilité interne d’un projet avocatier varie de 14% à 22% suivant plusieurs facteurs intervenant dans le projet. En conclusion, la production des avocats est une niche très prometteuse, et on encourage les gens à s’y investir.

Gestion phytosanitaire des avocatiers

Au Maroc, plusieurs producteurs des avocats pensent que les avocatiers n’ont pas besoin des traitements phytosanitaires. Selon une enquête réalisée, par MCARE en 2021, 76% des agriculteurs estiment que les avocatiers ne sont pas sujets des attaques des ravageurs et des maladies. Cette doctrine se répercute sur les pratiques agricoles qui négligent la partie relative à la gestion phytosanitaire des avocatiers. La conséquence est comme suit ; des rendements qui oscillent entre 09-10tonnes/ha au lieu de 25-35T/ha. Cette différence flagrante entre les rendements réalisés et le rendement potentiel, est attribué principalement à cette négligence de l’angle phytosanitaire de la plante

A vrai dire, les avocatiers, à l’égard des autres arbres fruitiers, sont attaqués par les maladies et les ravageurs. Alors, quoi faire si je suis un producteur des avocats. Il s’agit d’identifier les ravageurs et les maladies et de trouver le bon remède pour y lutter contre. Dans la partie qui suit, on va donner des exemples des ravageurs et des maladies susceptibles d’attaquer les avocatiers sans rentrer dans le détail des traitements phytosanitaires.

Exemples des ravageurs des avocatiers

C’est un insecte suceur qui se nourrit sur le contenue cellulaire. Il préfère les feuilles et les fruits immatures Les fruits attaqués présentent des cicatrices et sont rejetés au niveau des stations de conditionnement Une forte infestation peut provoquer la chute prématurée des fruits.

  • Les cochenilles

Plusieurs espèces polyphages s’attaquent à la culture d’avocatier au Maroc. Les dégâts sont variables selon l’espèce et le degré de l’infestation. Les dégâts se résument en un retard de la croissance, un affaiblissement de la plante et le développement de la fumagine.

Exemples des maladies des avocatiers

  • Phytophtora

En 1975, la présence de Phytophthora cinnamomi a été mise en évidence dans un verger d’avocatiers de Skhirate. Ce champignon peut survivre durant 6 ans, en sol contaminé.

En guise de conclusion, un projet avocatier a besoin d’une technicité de haut niveau, en l’occurrence une gestion phytosanitaire minutieuse des avocatiers pour une production maximale.

  • Verticilliose

C’est un champignon phytopathogène qui peut s’attaquer à plusieurs plantes hôtes. Il a été signalé pour la première fois sur avocatier au Maroc en 1975. Il peut survivre dans le sol pour une dizaine d’année sous forme de micro sclérotes. L’infection de l’arbre commence à partir des racines.

La fertigation des avocatiers. Des solutions proposées par MERISTEM SPATA.

La fertilisation des cultures repose sur quatre piliers à savoir la quantité des engrais à apporter ; le moment d’apport ; la méthode d’apport et l’endroit d’apport. S’ajoute à cela le contrôle de l’EC et du pH lors de la fertigation.

La fertigation de l’avocatier est dépendante de l’irrigation. C’est la raison pour laquelle on parle de ferti-irrigation. Les engrais sont apportés le moment de l’irrigation tout en contrôlant le pH et l’EC de la solution fille. En effet, l’EC de la solution fille doit rester inférieur à 1.6ds/m et le pH doit être maintenu dans un niveau entre 6.5-6.8. Afin de baisser le pH de la solution fille, on fait recours à l’injection des acides à la solution fille.

Pour contrer des EC très élevés, l’eau d’irrigation doit avoir un EC ne dépassant pas les 1.1ds/m, et les engrais apportés doivent maintenir l’EC de la solution fille dans un niveau acceptable. C’est une équation relativement compliquée qui doit tenir en compte la quantité des eaux à apporter, et la répartition des engrais en fonction du cycle de la plante de l’avocatier.

La quantité des engrais est déterminée en fonction de l’âge de la plante et du rendement objectif. Pourquoi l’âge de la plante est important ? Tout simplement, la consommation des plantes en engrais varie en fonction de l’âge de la plante et augmente au fur et à mesure la plante avance en croissance jusqu’ au se stabiliser la septième année de l’âge de la plante. La consommation en N, P2O5 et K2O, modulée par le sol, est de 50U pour N, 30 U pour P2O5, et 40U pour k2O, pour une plante avocatier qui n’est pas rentrée en production. Pour un avocatier en production, on se repose sur le rendement objectif et le bois de taille. Les exportations demeurent variables suivant les données des deux paramètres précités. Pour la nature des fertilisants, l’agriculteur doit opter pour le choix des engrais ayant un indice de salinité bas. Il est recommandé de se doter de l’expertise des consultants en avocatier pour dresser un plan de fertilisation adéquat pour les avocatiers.

Dans la fertilisation, il n’y a pas que les éléments majeurs ; il y a aussi les éléments mineurs qui sont essentiels pour la plante. En ce qui concerne la fertilisation de l’avocatier en éléments mineurs, on se repose sur l’expertise des sociétés des fertilisants. Dans ce sens, on s’est reposé sur la grande expérience de SPATA-MERISTEM, qui offre des solutions efficaces pour doter les avocatiers des éléments mineurs.

Les produits que cette société offre pour les avocatiers sont résumés dans le tableau suivant :

 

Une ferti-irrigation raisonnée de l’avocatier est une condition sine qua non pour exceller en production des avocats, un projet d’une grande portée à l’échelle nationale et internationale.